烧水有“水垢”的水，好还是不好？专家却这么说！
在日常生活中，水壶用久后内壁会有水垢生成，这与水的硬度有关。主要是水中所溶解的碳酸氢钙[Ca(HCO3)2]和碳酸氢镁[Mg(HCO3)2]，在煮沸的过程中会变成难溶于水的的碳酸钙[CaCO3]和氢氧化镁[Mg(OH)2]，这样就形成了水垢。水壶内壁附着了水垢会影响壶壁的导热率，导致浪费能源。我国《生活饮用水卫生标准》（GB5749-85）规定的指标值为：≤450mg/L。水的软、硬取决于可溶性钙、镁化合物的含量，世界卫生组织（WHO）以“1L水中的钙离子和镁离子的质量”为标准，对水的硬度进行分类；钙、镁离子含量越高，水的硬度越高。对于饮用水而言，硬度会影响到水的口感，一般硬度低的水感觉柔和，硬度高的水感觉清爽、厚重。有人认为常饮用含水垢较多的水会加大罹患结石病等病症的风险，专家介绍：水垢的产生是水烧开后的物理现象，结石病是人体的生理现象，“这两者不是一回事儿”。2、用硬水洗衣服时，浪费肥皂（硬水不易出沫）、不容易洗干净，还会使纤维变脆、易断。..............................
事实上，无论是日常饮用，还是用来蒸煮食物，含有微量矿物元素的矿泉水都是首选，而这些微量矿物质元素就是水垢的来源。吴志刚教授说，“水中的钙镁不仅是无害的，在某种程度上是有益的，是人体必需的常量元素。”.............................
钙镁对人体有着促进骨骼发育和生长的重要作用，能刺激心脏和心血管活动，激活多种酶，提高机体对传染病的抵抗能力和抗炎症作用，以及可减少肝、胆、肾结石的形成。
来源：部分图文内容综合网络整理，大数据资料整理如有涉及侵权，请联系删除！
评论